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Magnésium (chlorure-citrate)
L’efficacité d’une complémentation en minéraux dépend, en particulier, du sel qui est utilisé pour apporter le minéral. Il existe plusieurs types de sels :
> Les sels inorganiques ou métalliques : oxyde, chlorure, hydroxyde ... Ils sont moins bien assimilées par l’organisme et peuvent posséder un effet acidifiant.
> Les sels organiques : citrates, malates et glycérophosphate ... sont mieux assimilées et ont un effet désacidifiant. Les ions bicarbonates qui les composent sont en effet transformés, éliminant les ions H+ de l’organisme, générateurs d’acidité.
> D’autres formes dites « aminocomplexées » ou chélatées, présentent l’intérêt d’être bien assimilées et n’ont pas d’effets sur l’équilibre acido-basique.