Donnez la juste place aux protéines : elles doivent représenter « que » 10% de vos apports quotidiens (15% pour les sportifs). Or, on croit souvent que les protéines doivent avoir une place centrale, il n’en est rien. Notre culture gastronomique est telle que le poisson ou la viande se trouve généralement au cœur du repas, le reste … n’est qu’accompagnement. Premier défi : oublier cette habitude en cuisine.

Manger avec votre intuition : Aucun livre, aucune méthode, aucun nutritionniste ne sait ce qui se passe en vous ! A vous de comprendre les signaux de votre corps et de lui répondre. Chaque organisme état unique, il est passionnant d’apprendre à se découvrir et d’être son propre guide alimentaire.

Voir la fiche conseil