Ananas

De la tige de l’ananas est issue la bromelase qui est une enzyme protéolytique c'est-à-dire une substance enzymatique qui favorise la digestion des protéines. Elle peut en effet digérer jusqu’à 1000 fois son poids en protéines.
La bromelase stimule la digestion, draine le pancréas et peut faire chuter le cholestérol. Elle est également très riche en sels minéraux en acide citrique et en vitamines A,B et C. Elle permet de lutter contre la surcharge pondérale, l’œdème et la cellulite.