Cystéine

La cystéine ou L-cystéine est un acide aminé qui intervient dans la synthèse de la mélanine (pigment naturel de la peau et des cheveux). Elle participe aussi à la structure de nombreuses protéines, notamment celles qui composent la trame osseuse. C’est donc un élément capital dans le maintien de la structure de l’os. La L.Cystéine contribue également à la souplesse des os comme le fait le collagène.
Elle joue un grand rôle dans le métabolisme humain et participe à la détoxification du foie.