Le cholestérol

Sur les conseils de Raoul Cappelo - Naturopathe

Le cholestérol est une substance lipidique (graisse) de la famille des stérols. Il est présent dans toutes les cellules du corps et est indispensable au fonctionnement du corps car :

• C’est un constituant de la paroi de nos cellules qui leur donne souplesse et force et qui assure également leur protection face aux agressions extérieures 
• C’est un constituant essentiel de la bile
• C’est un élément nécessaire pour la synthèse de la vitamine D (calcification des os)
• Il sert à la fabrication des hormones stéroïdes : hormones des glandes surrénales (cortisol, cortisone), hormones des ovaires et des testicules (progestérone, œstrogènes et testostérone).

« Bon et mauvais » cholestérol

Le cholestérol est fabriqué aux deux tiers par le foie et apporté pour un tiers par l'alimentation et c'est le foie qui assure l’élimination du cholestérol en excès.

Le cholestérol n’est pas soluble dans le sang. Son transport dans le sang est assuré par des lipoprotéines - les LDL et HDL - et les moins connues VLDL et chylomicrons.

• Les lipoprotéines à basse densité (LDL) - connues sous le nom de "mauvais cholestérol"  transportent le cholestérol vers les cellules du corps humain. Lorsque le taux de LDL est trop important ou que ces lipoprotéines sont altérées, le cholestérol se dépose sur les parois des artères et forme des plaques qui peu à peu bouchent les artères (ce sont les petites particules de LDL oxydées qui se déposent sur les artères).
• Les lipoprotéines à haute densité (HDL) - connues sous le nom de "bon cholestérol"  récupèrent  le cholestérol accumulé sur les parois des artères et le ramènent vers le foie ou il sera éliminé.

Valeurs normales des taux de cholestérol chez l’adulte

Les valeurs varient en fonction de l'âge et du sexe.

Age                           Homme                             Femme  
                         mmol/l             g/l              mmol/l            g/l
 0-14 ans       4.13-5.81      1.60-2.25      4.13-5.68      1.60-2.20
15-19 ans      3.87-5.55      1.50-2.15      3.87-5.42      1.50-2.10
20-44 ans      3.35-5.95      1.30-2.30      4.00-6.20      1.55-2.40
45-59 ans      3.48-6.45      1.35-2.50      4.00-6.58      1.55-2.55
 >60 ans        3.61-6.86      1.40-2.65      3.61-6.86      1.40-2.65

On parle, ici, du cholestérol total et avoir du cholestérol signifie avoir un taux de cholestérol total supérieur à 2,00 g/l en précisant que :

• un taux de HDL - bon cholestérol - inférieur à 0,4 gramme par litre chez l’homme et inférieur à 0,5 gramme par litre chez la femme augmente le risque de maladie coronaire.
• un taux de LDL – mauvais cholestérol - supérieur ou égal à 1,6 gramme par litre peut être considéré comme un facteur de risque, quel que soit le niveau du cholestérol.

Les causes d’un excès de cholestérol

Elles peuvent être de quatre ordres :

• Les facteurs génétiques et héréditaires : l’hypercholestérolémie ne se transmet pas systématiquement mais on peut retrouver plusieurs cas au sein d’une même famille.
• Les facteurs alimentaires : une hygiène de vie inadaptée, une alimentation trop riche en graisses animales et en produits laitiers, un excès d'alcool et de sucre, le manque d'activités physiques et le tabac sont des causes fréquentes d’hypercholestérolémie.
• Des maladies rénales, l'hypothyroïdie ou le diabète peuvent être directement responsables de taux élevés de cholestérol
• Certains médicaments comme les contraceptifs oraux et certains anti-acnéiques, antipsoriasiques, cortisone, etc. peuvent aussi augmenter le taux de cholestérol.

Les problèmes liés à un excès de cholestérol

Le cholestérol en excès se dépose sur les parois formant des plaques graisseuses qui s’épaississent au fil des ans (athérosclérose).

Les artères du cœur (artères coronaires) sont particulièrement touchées. Les plaques réduisent leur calibre, rendent le passage du sang de plus en plus difficile et peuvent favoriser la formation de caillot (thrombose).

Quand le sang ne passe plus, les cellules, privées d’oxygène, meurent. C’est l’accident qui, selon l’artère obstruée, entraîne l’infarctus du myocarde, l’accident vasculaire cérébral ou l’artérite des membres inférieurs.

Info supplémentaire : L’hyperlipidémie, c’est le fait d’avoir un taux élevé de lipides dans le sang, ce qui inclut le cholestérol et les triglycérides qui proviennent le plus souvent de l’alcool et des sucres ingérés de façon excessive (surtout les sucres « rapides », comme les gâteaux, les confiseries et les confitures du commerce), transformés en triglycérides par le foie.

Notre recommandation

Une bonne hygiène de vie avec moins de graisses animales dans son alimentation et plus de fruits et légumes est la première solution à envisager. Le sport pratiqué régulièrement est un allié efficace dans la lutte contre le cholestérol et certains produits naturels participent efficacement à la réduction du taux de cholestérol sanguin.

1- Levure de riz rouge à toujours associer à la Coenzyme Q10 (50 à 100 mg par jour) : Riche en statines - substances qui inhibent la synthèse du cholestérol - c'est un puissant antioxydant qui protège de l’oxydation du cholestérol et de son dépôt sur les artères ainsi que des crampes musculaires.

Attention : Contre-indication : femmes enceintes, maladie rénale ou hépatique. A éviter en cas de prise de médicaments pour la tension, la thyroïde, le VIH. Incompatibilité avec les antibiotiques et les antifongiques.

Dose journalière : 1 à 2 mg au cours du repas
Durée du traitement : 3 mois

2- Polycosanol : Extrait de la canne à sucre et il permet de réduire le taux de cholestérol LDL (le mauvais) et le taux de cholestérol total et d'améliorer la circulation du sang vers le cerveau et les extrémités lorsqu’elle est réduite par des plaques d’athérome. Donne les mêmes résultats que les statines (traitements permettant réduire le taux de cholestérol).

Attention : Effet fluidifiant. A éviter en cas de prise d’anticoagulants.

Dose journalière : 5 à 10 mg deux fois par jour
Durée du traitement : 3 mois minimum

3- Chrysantellum americanum : Plante répandue dans les régions montagneuses d’Amérique du sud et en Afrique, elle est riche en flavonoïdes, permet au foie de travailler 2 fois plus vite, est un excellent draineur hépatique. Il a une action bénéfique sur la circulation sanguine. On peut l’associer avec le ginkgo, la vigne rouge ou l’hamamélis.

Attention : A déconseiller aux enfants de moins de 6 ans, en cas de sécrétion insuffisante de la bile ou de dyspepsie biliaire et en cas de troubles de la coagulation. Effets indésirables possibles : maux de tête, nausées.

Dose journalière : 500 à 1000 mg au cours du repas
Durée du traitement : 3 mois

4- Acide alpha lipoïque : Seul antioxydant soluble dans l’eau et dans la graisse, il est présent dans toutes les cellules du corps. C’est un antioxydant puissant pour lutter contre les radicaux libres, c'est le seul antioxydant qui peut atteindre le cerveau. Il permet de diminuer de 40 % le cholestérol total, de 42 % le LDL (mauvais cholestérol).
Il existe 2 formes d’acide lipoïque : le meilleur est le R acide lipoïque qui est la seule forme que notre corps synthétise et peut, sans risque, métaboliser.

Attention : I’acide lipoïque fait baisser la glycémie. A éviter pour les diabétiques qui suivent un traitement oral. Des doses élevées peuvent entrainer des nausées.

Dose journalière : 100 à 200 mg
Durée du traitement : 2 à 3 mois

Nous aimons aussi …

• Vitamine B2, Vitamine B3 : vitamines essentielles.
• Curcuma : Excellent pour lutter contre l’inflammation de la muqueuse intestinale il stimule la digestion en augmentant la sécrétion biliaire.

Attention : contre indiqué en cas d’obstruction des voies biliaires, de traitement anticoagulant ou de traitement antiplaquettaire.
 

• Kombucha : 3 verres de 100 ml par jour après les repas
• OPC (Oligo-proanthocyanidines) : Flavonoïdes aux propriétés antioxydantes présents dans l'écorce de pin maritime, ils ont une activité antioxydante de 20 à 50 fois supérieure à celle de la vitamine C.

Attention : Contre-indiqué pour les femmes enceintes ou qui allaitent et les enfants. Effets secondaires possibles : allergie – problèmes digestifs.
 

• Artichaut : Il décongestionne le foie, stimule la sécrétion biliaire et régularise l’élimination intestinale.

Attention : Contre indiqué en cas d’obstruction des voies biliaires.

• Ail : C’est un puissant antifongique naturel et un puissant antiseptique très efficace.
• Oméga 3 : : acides gras polyinsaturés de la famille des omégas 3. La famille des omégas 3 est constituée de différents acides gras : ALA, EPA et DHA (les plus répandus). Les omégas 3 participent à  la composition des membranes cellulaires et à de nombreux processus biochimiques de l’organisme : régulation de la tension artérielle, élasticité des vaisseaux, réactions immunitaires et anti-inflammatoires, agrégation des plaquettes sanguines. Seul l’acide alpha-linolénique (ALA) est qualifié d’« essentiel » (les autres acides gras oméga-3 peuvent être synthétisés par le corps à partir de l’ALA) et doit être apporté à l’organisme par l’alimentation ou des compléments.

Un déficit en acide gras essentiels peut provoquer de l’hypertension artérielle et un manque de souplesse des vaisseaux artériels. 
Le DHA a plus d’effets favorables sur le cœur et le système cardiovasculaire que l’EPA.

Attention : A éviter en cas de traitement anticoagulant, d’Aspégic, de Coumadine, de Sintrom, de Previscan.

Dose journalière : 2 à 4 g
Durée du traitement : 3 mois

Nos conseils diététiques 

Pour réduire son taux de cholestérol, il faut éviter les apports excessifs en graisses saturées et privilégier les apports de matières grasses dites "insaturées" dans l'alimentation.

Les omégas 3 sont d'actualité car notre alimentation moderne en manque cruellement : ces acides gras insaturés participent au bon fonctionnement du système cardiovasculaire. On les trouve uniquement dans les aliments (ils ne sont pas produits par notre organisme) et particulièrement dans les poissons gras et les huiles de colza, noix et lin.

D'autres acides gras insaturés (oméga 6, oméga 9.) sont bénéfiques : les omégas 6 par exemple, sont présents notamment dans les huiles de tournesol, soja ou maïs. Attention : l’acide arachidonique oméga 6 est à proscrire

Pour un bon équilibre alimentaire, les nutritionnistes préconisent d'apporter ces acides gras insaturés oméga 6 et oméga 3 en quantités équilibrées dans notre alimentation (recommandation : rapport oméga 6/ oméga 3 proche de 5).
Aujourd'hui les apports en oméga 3 sont insuffisants pour atteindre cet équilibre.

Introduire des lipides le matin au petit déjeuner, car c’est le matin que l’organisme sécrète de la lipase pancréatique. Penser à la purée d’amande sur des galettes de riz. Manger des protéines de bonne qualité, des fruits, des légumes.

Pauvres en matières grasses et en calories, les fruits et les légumes rassasient tout en apportant des micronutriments - vitamines, minéraux, oligo-éléments, fibres - essentiels à l'organisme. Ils contiennent notamment des antioxydants, qui préviennent l'oxydation du cholestérol et évitent la formation de plaques dans les artères. Associée à une diminution des graisses saturées, la consommation de fruits et de légumes protège la santé cardio-vasculaire.

Réduire fortement les glucides (surtout si les triglycérides sont élevés). Utilisation de l’huile d’olive qui élève le bon cholestérol.

Avoir une bonne flore intestinale en respectant les combinaisons alimentaires de la naturopathie.