Iode végétale

Les fruits de mer, certains poissons (saumon, aiglefin ou morue) et les produits animaux sont les principales sources d'iode. Les végétaux ne sont pas une source majeure d'iode et la quantité d'iode dans les aliments végétaux dépend de la quantité d'iode contenu dans le sol dans lequel ils poussent.
Les algues sont de bonnes sources d'iode de même que les épinards, le chou, le cresson et quelques céréales (seigle ou avoine).