Oméga 6

Les oméga 6 sont des acides gras polyinsaturés essentiels car ils sont nécessaires pour l'organisme qui ne peut pas les synthétiser. Les oméga-6 sont un apport énergétique et servent de précurseurs d'un certain nombre de molécules.
On les trouve dans la plupart des huiles végétales, des graines et des céréales, dans les œufs et certaines viandes.
Cependant notre alimentation actuelle (en Europe) provoque un déséquilibre très important d'apport entre oméga 6 et oméga 3 : on consomme 20 fois plus d'oméga 6 que d'omégas 3 alors que la recommandation est de 5 fois plus d'oméga 6 que d'oméga 3.
La surconsommation des oméga 6 engendre des déséquilibres, des états inflammatoires et allergiques profonds.

Voir acide γ-linolénique (GLA)

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